El Jardí d'Alguaire, la nova casa dels antics propietaris del restaurant lleidatà La Roca del Corb

Pablo Jorge Orte i Mari Valdivia, antics propietaris del restaurant La Roca del Corb, s'han convertit en els nous gerents del restaurant El Jardí d'Alguaire. Aquest dilluns 30 de setembre, tots dos restauradors, el seu equip i també la clientela han dit adeu al famós restaurant de Lleida amb 'bon sabor de boca': avui, dia 1 d'octubre, han firmat el contracte de lloguer del seu nou negoci.

Segons ha explicat Mari Valdivia a aquesta emissora, ella ja havia treballat al restaurant alguairenc fa uns anys i coneixia als propietaris, que també havien estat clients habituals de La Roca del Corb. De fet, Valvidia ha detallat que els gerents del Jardí d'Alguaire ja els havien oferit les claus i els fogons del seu local, just dues setmanes abans d'assabentar-se de la notícia que avançava aquesta emissora. No obstant això, i sense esperar que haurien de marxar del que en aquell moment era el seu local, ells van refusar l'oferta.

Abans del dia 1 de novembre, el Pau i la Mari obriran les portes del Jardí d'Alguaire

D'ençà que van rebre la notícia que el propietari havia venut el local i també la imatge i nom de La Roca del Corb, tots dos restauradors van estar buscant noves opcions i espais on reobrir un negoci a la capital de Ponent. Després de sospesar-ne diverses, Valdivia i Orte han triat Alguaire com la casa del seu nou restaurant. Valdivia ha explicat que conservaran el nom emblemàtic del negoci, El Jardí d'Alguaire, i hi sumaran la seva cuina i oferta.

Abans del dia 1 de novembre obriran les portes, tot i que encara no han pogut concretar la data exacta. El seu horari d'obertura serà per dinars, al migdia, però l'oferta de sopars l'oferiran si disposen de més de 8 reserves, expliquen. Segons ha afegit Valdivia, tots dos estan molt il·lusionats amb el nou projecte i ha assegurat que "tenim moltes de les coses que ens faltaven a la Roca, creiem que el canvi ha estat per a millor". 

Imatge cos de notícia: l'equip de la Roca del Corb en la seva darrera jornada d'obertura, aquest dilluns 30 de setembre. 

Imatge portada: Valvidia i Orte amb els antics propietaris de El Jardí d'Alguaire, després de firmar, avui mateix, el contracte de lloguer amb opció a compra. Font: Mari Valdivia.